11月の旬

寒さが身にしみ始める、１１月に突入しましたね。

暖房器具を出したり、クリスマスパーティーの準

備や年賀状、大掃除の準備など年末年始のことを

考え始めた方もいる時期ではないでしょうか。

一方で、風邪やインフルエンザなどの感染症が流

行する時期でもあります。体調にはじゅうぶん注意

して、年末年始も元気に過ごしたいものですね。

11月が旬の食材は、益々美味しくなり、栄養価も高

くなるといわれています。

例えば、マグロ、サクラ

エビ、ししゃも、白菜、ほうれん草、ブロッコリー、

長芋、キウイフルーツ、ラフランスなどの食材を積極

的に取り入れるように意識されることも、健康な身体

作りには効果的です。

また、これらの旬な食材を活かした料理には

・チーズ入りさつまいもコロッケ

・白菜のクリーム煮

・長芋のお好み焼き

・根菜とブロッコリーの甘辛炒め

・シメジとほうれん草のクリームパスタ

・さばの味噌煮

・ほうれん草と鮭のクリーム煮

などがあります。もし、よろしければ献立の1つにしてみ

てはいかがでしょうか。旬な食材を堪能しつつ、健康に11

月も満喫しましょう。